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프랑스의 대표음식 푸아그라가 만들어지기까지
2018-05-23 11:22:56 (7년 전)

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푸아그라 펙토리는 거의 비슷한 구조 (시설여락의 차이정도) 입니다.

 


사육시설 환경의 차이는 있지만 절대 다르지 않는 것은

좁은 우리, 먹이 강제투여 입니다.

 


간에 지방이 쌓여 커지면 

 


요리사의 손을 거쳐 

 


세계3대 진미요리, 가공식품으로 만들어 집니다. 


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