일식의 세계화
2017-11-28 16:32:37 (7년 전)
일식의 세계화
일본은 일본의 전통 식문화 '와쇼큐' 세계화에 힘을 써왔는데..
일본의 맛을 강요하기 보다는 다른나라 음식과 융합해 그 영역을 넓혀가고 있음
도쿄의 와쇼쿠(일본음식문화)산업전
스시같은 일본 전통음식이 의외로 많지않음
대신 이슬람 교리에 맞춘
할랄을 인증한 일본 녹차
일본의 술을 섞은 유럽 스파클링 와인등등
일본적인것만 강조하는게 아니라 와인등 다른나라의 우수한
식문화와 어울릴수 있는 보편성을 강조하며
일본의 맛을 강요하지않겠다는것
자신들의 식문화에 대한 자신감을 엿볼수있음
이러한 성공적인 세계화로 전 세계 일본식당은
11만7천곳이 돌파했고
(한국같은 경우 2008년부터 전세계 한식당을 1만개에서 4만개정도 늘릴려는 한식세계화계획을 세웠지만
현재 1만2천여개정도로 세계화에는 실패함)
이제는 음식뿐 아니라
식재료 수출에도 힘을쓰고 있음
유머게시판 : 87062건
- 공지 유머게시판 경험치 및 포인트 지급 안내 24-08-22 00:31:38
-
1411
엄청난 테크닉
17-09-13 00:42:22
-
1410
신개념 수영복
17-09-13 00:42:22
-
1409
그냥 니가 싫은 거야
17-09-13 00:42:22
-
1408
소유의 건강미
17-09-13 00:42:22
-
1407
어딜 만져 어딜 만지냐고
17-09-13 00:42:22
-
1406
육덕진 몸매ㅤㅤ
17-09-13 00:42:22
-
1405
필요는 없는데 가지고 싶은 아이템
17-09-13 00:42:22
-
1404
러브씬 모션 캡쳐
17-09-13 00:42:22
-
1403
스님들이 이런 거 먹어도 되나?
17-09-13 00:42:22
-
1402
역사기록서 "슈퍼 마리오"
17-09-12 22:41:32
-
1401
박원순 제압 문건
17-09-12 18:38:13
-
1400
남녀 몸매 선호도 차이
1
17-09-12 18:38:13
-
1399
아빠도 육아휴직 하라면서
2
17-09-12 18:38:13
-
1398
홀리는 사나
17-09-12 18:38:13
-
1397
약국 전쟁
17-09-12 18:38:13
-
1396
박명수 막말 레전드
17-09-12 18:38:13
-
1395
화장실 갔다가 나왔더니
17-09-12 18:38:13
-
1394
소미 교복핏
17-09-12 18:38:13
-
1393
한국애들은 왜 다 가방을 매고 다녀?
17-09-12 18:38:13
-
1392
에일리 덕후 박보영
17-09-12 18:38:13
-
1391
어느 관리소장의 당부
17-09-12 18:38:13
-
1390
2년간 50kg 감량한 여자
17-09-12 18:38:13
-
1389
늦게까지 일해서 피곤한 김숙
17-09-12 18:38:13
-
1388
열도 커플의 나이차
17-09-12 18:38:13
-
1387
71세 몸짱 할머니
17-09-12 18:38:13