개고기 욕하는 나라의 요리
2017-09-11 14:18:08 (7년 전)
개고기 욕하는 나라의 요리
오르톨랑(Ortolan)
•오르톨랑을 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬놓는다. 한 달 동안 수수, 포도, 무화과 등을 먹이는데 이 과정에서 새가 앞을 보지 못하고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 한다.
•시일이 되어 살이 알맞게 올랐다 싶으면 도살한다. 도살 방법은 술에 산 채로 담궈 익사시킨 후 요리하는 것이다. 그 후에 6~8분 가량 오븐에서 구워내면 끝이다.
•완성되는 오르톨랑은 그 맛이 가히 '신의 음식'이라고 비견될만 하다고 전해진다.
•오르톨랑을 먹을 땐 새의 머리만 남긴 채 통째로 입에 넣는다. 그리고 천천히 뼈와 근육, 내장을 씹어 먹는데 폐와 위를 씹었을 때 터져나오는 브랜디의 달콤함에서 절정에 이른다고 한다.
•뉴욕 타임즈의 보도를 빌리면 '첫 맛은 헤이즐넛과 비슷한데, 뼈와 살까지 통째로 씹어 먹으면 신세계가 펼쳐진다'라고 한다.
• 이 잔인한 요리를 즐기는 자신들의 모습이 신에게 보여져 신의 분노를 사지 않도록, 오르톨랑을 먹을 땐 반드시 흰 천을 뒤집어쓰고 먹는다고 한다.
•실제로는 요리의 향을 깊이 음미하기 위해서라고 한다. 일단 표면상으론 이 풍습은 중세시기 프랑스의 수도사가 오르톨랑을 탐닉하는 자신의 식욕에 홀린 부끄러운 모습을 신에게 들키지 않고자 흰 천을 뒤집어쓰고 먹은데 유래했다는 설이 있다.
뭐...?
개 잡는 과정이 매우 잔인하다고...?
유머게시판 : 86653건
- 공지 유머게시판 경험치 및 포인트 지급 안내 24-08-22 00:31:38
-
177
결혼 후 남편 상황
17-09-03 19:59:15
-
176
팩트폭격하는 정영진X황현희
17-09-03 13:53:52
-
175
문통령 핵심 지지층
17-09-03 13:53:52
-
174
백종원 조언받고 확달라진 푸드트럭 파스타
17-09-03 13:53:52
-
173
정말 열심히 연습한 피에스타 차오루
17-09-03 13:53:52
-
172
신기하고 귀여운 늑대탈
17-09-03 11:53:38
-
171
양심없는 아이돌
17-09-03 11:53:38
-
170
고양이가 싸우고 있습니다.
1
17-09-03 11:53:38
-
169
브레이크 없는 여성 혐오
17-09-03 11:52:18
-
168
핑크 유아
17-09-03 11:52:18
-
167
대한민국 군대
17-09-03 11:52:18
-
166
강예원의 매력
17-09-03 11:52:18
-
165
홍석천 용산구청장 출마 선언
17-09-03 11:52:18
-
164
세월호에 실린 적 없다던 철근
17-09-03 11:52:18
-
163
행사 뛰는 하니
17-09-03 11:52:18
-
162
차오루 칭찬
17-09-03 11:52:18
-
161
요구르트 아줌마 나연
17-09-03 11:52:18
-
160
한 직장을 오래 다닐 방법
17-09-03 11:52:18
-
159
예인이의 손장난
17-09-03 11:52:18
-
158
128억원 기부금 사건
17-09-03 11:52:18
-
157
그녀가 날 보고 웃었다
17-09-03 11:52:18
-
156
프리스틴 김민경
17-09-03 11:52:18
-
155
안정환의 첫 축구화
17-09-03 11:52:18
-
154
까칠남녀 팩트 폭행
17-09-03 11:52:18
-
153
내숭이고 뭐고 없는 생존돌 예린
17-09-03 11:52:18