개고기 욕하는 나라의 요리
2017-09-11 14:18:08 (7년 전)
개고기 욕하는 나라의 요리
오르톨랑(Ortolan)
•오르톨랑을 산채로 잡은 후 빛이 들어오지 않는 어두운 상자에 가둬놓는다. 한 달 동안 수수, 포도, 무화과 등을 먹이는데 이 과정에서 새가 앞을 보지 못하고 오로지 먹기만 하게끔 눈을 뽑기도 한다.
•시일이 되어 살이 알맞게 올랐다 싶으면 도살한다. 도살 방법은 술에 산 채로 담궈 익사시킨 후 요리하는 것이다. 그 후에 6~8분 가량 오븐에서 구워내면 끝이다.
•완성되는 오르톨랑은 그 맛이 가히 '신의 음식'이라고 비견될만 하다고 전해진다.
•오르톨랑을 먹을 땐 새의 머리만 남긴 채 통째로 입에 넣는다. 그리고 천천히 뼈와 근육, 내장을 씹어 먹는데 폐와 위를 씹었을 때 터져나오는 브랜디의 달콤함에서 절정에 이른다고 한다.
•뉴욕 타임즈의 보도를 빌리면 '첫 맛은 헤이즐넛과 비슷한데, 뼈와 살까지 통째로 씹어 먹으면 신세계가 펼쳐진다'라고 한다.
• 이 잔인한 요리를 즐기는 자신들의 모습이 신에게 보여져 신의 분노를 사지 않도록, 오르톨랑을 먹을 땐 반드시 흰 천을 뒤집어쓰고 먹는다고 한다.
•실제로는 요리의 향을 깊이 음미하기 위해서라고 한다. 일단 표면상으론 이 풍습은 중세시기 프랑스의 수도사가 오르톨랑을 탐닉하는 자신의 식욕에 홀린 부끄러운 모습을 신에게 들키지 않고자 흰 천을 뒤집어쓰고 먹은데 유래했다는 설이 있다.
뭐...?
개 잡는 과정이 매우 잔인하다고...?
유머게시판 : 86295건
- 공지 유머게시판 경험치 및 포인트 지급 안내 24-08-22 00:31:38
-
86244
선배도 학식 혼자
N
24-10-17 15:04:23
-
86243
성심당 신메뉴
N
24-10-17 15:03:12
-
86242
목욕을 하기 싫었던
N
24-10-17 15:01:28
-
86241
의외로 돼지기름으로
N
24-10-17 15:00:15
-
86240
이태원 클럽의 쓰레기
N
24-10-17 14:59:07
-
86239
조카가 꼴보기싫어죽겠어요
N
24-10-17 14:57:38
-
86238
총알받이 고기방패
N
24-10-17 14:56:17
-
86237
흑인 클레오파트라
N
24-10-17 14:55:12
-
86236
크린토피아 사장이 흑화한
N
24-10-17 14:53:49
-
86235
인스타 미녀가 현실에서 볼 수 없는
N
24-10-17 14:52:43
-
86234
강아지 추울까봐 꽁꽁싸맨
N
24-10-17 14:37:58
-
86233
군대가면 손톱 누가
N
24-10-17 14:36:45
-
86232
부모 빽으로 입사한 낙하산인줄
N
24-10-17 14:34:58
-
86231
서울대생이 요즘 말 섞기 싫다는
N
24-10-17 14:33:43
-
86230
자취돼지
N
24-10-17 14:27:08
-
86229
장인 기싸움
N
24-10-17 14:25:43
-
86228
조선시대 스팸으로 불리는
N
24-10-17 14:24:32
-
86227
중국 신호등
N
24-10-17 14:23:22
-
86226
커뮤니티의 순기능의 정석을 보여준 고려대
N
24-10-17 14:18:42
-
86225
의외로 뼈가 정말 많은
N
24-10-17 14:17:33
-
86224
데이트중 즉석복권 20억 당첨된
N
24-10-17 14:16:11
-
86223
물의 끓는점이 100도인 이유
N
24-10-17 12:58:44
-
86222
일상에서 탄수화물을 줄여야 하는 이유
N
24-10-17 12:57:46
-
86221
10년 시간 체험하기
N
24-10-17 12:54:59
-
86220
중국의 창조경제
N
24-10-17 12:53:56